สิ่งนี้ทําให้ขาดการดูดซึมสารอาหารจํานวนมาก แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กและโฟเลต”
gluten-free quinoa salad bowl with lemonสําหรับผู้ สล็อตเว็บตรง แตกง่าย ที่มีอาการแพ้ IgE เป็นสื่อกลางมักเป็นโรคภูมิแพ้ข้าวสาลีอาการของพวกเขาอาจแตกต่างจากผู้ที่เป็นโรค celiac แต่ในทํานองเดียวกันพวกเขาจะพบว่าการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีจะช่วยควบคุมอาการของพวกเขา ในขณะที่มันไม่ได้กลูเตนพวกเขามีปฏิกิริยาต่อ, พวกเขาอาจพบอาหารกลูเตนฟรีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสําหรับพวกเขา.
สําหรับผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac การกินกลูเตนจะไม่ก่อให้เกิดความเสียหายที่เกิดขึ้นจริง
แต่พวกเขาอาจพยายามย่อยอาหารทําให้เกิดอาการเช่นท้องอืดท้องเสียและก๊าซ อาการเหล่านี้อาจเจ็บปวดมากดังนั้นการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจช่วยให้บุคคลเหล่านี้มีอาการฟรีและมีความสุข ความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac เป็นการแพ้มากกว่าโรคดังนั้นระดับความไวต่อกลูเตนอาจลดลง คุณอาจไม่จําเป็นต้องหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามหากคุณมีอาการนี้เพราะไม่ใช่โรคภูมิแพ้หรือโรคและปริมาณการติดตามอาจไม่กระตุ้นให้คุณ สิ่งที่ควรกิน & สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารที่ปราศจากกลูเตน
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง:ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีเช่นขนมปังพาสต้าคูสคูสและซีเรียล (โปรดจําไว้ว่าข้าวโอ๊ตโจ๊กบางตัวอาจมีกลูเตนจากการปนเปื้อนข้าม)
ผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์เช่นแครกเกอร์และขนมปังข้าวไรย์
พืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์พืชตระกูลถั่วเช่นเต้าหู้ทางเลือกแป้งเช่นข้าวและแป้งมันฝรั่ง
เมล็ดและถั่วในรูปแบบธรรมชาติที่ยังไม่ได้แปรรูป ไข่สดเนื้อสดสัตว์ปีกและปลา (ไม่หมักชุบเกล็ดขนมปังหรือเคลือบแป้ง) อาหารที่ปราศจากกลูเตน: ความเสี่ยงและการพิจารณา
หลายคนในอาหารที่ปราศจากกลูเตนไม่มีข้อ จํากัด ด้านอาหารที่จําเป็นทางการแพทย์และกินปราศจากกลูเตนเป็นอาหารที่ซีดจาง การศึกษาใน บทวิจารณ์ที่สําคัญในวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ (เปิดในแท็บใหม่) วารสารบ่งชี้ว่าการยึดมั่นในอาหารที่ปราศจากกลูเตนนั้นไร้จุดหมายอย่างสมบูรณ์เว้นแต่คุณจะเป็นโรค celiac, โรคภูมิแพ้ที่เป็นสื่อกลางของ IgE หรือความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac
”โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เชื่อว่าจะมีประโยชน์ในการกินปราศจากกลูเตนหากคุณไม่มีอาการแพ้กลูเตน
” เจสสิก้า ฟิชแมน เลวินสัน (เปิดในแท็บใหม่). “หลายคนคิดว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนมีสุขภาพดีขึ้น – แคลอรี่ที่ลดลงไขมันลดลง ฯลฯ – แต่นั่นไม่ใช่กรณีเสมอไป”ดร. สโลนยังกล่าวถึงค่าใช้จ่ายในการกินผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าปราศจากกลูเตน “อาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจมีราคาแพงกว่าจนถึงจุดที่ชาวบ้านบอกว่าพวกเขาไม่สามารถยึดติดกับอาหารนั้นได้เนื่องจากมีค่าใช้จ่ายมากเกินไป”
ความเสี่ยงอีกประการหนึ่งของการปราศจากกลูเตนจะหายไปในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสําคัญเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับการศึกษาเกี่ยวกับวิธีการกินปราศจากกลูเตนโดยไม่ต้องพึ่งพาผลิตภัณฑ์พิเศษและอาหารแปรรูปมากเกินไป ”หากผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของกลูเตนถูกแทนที่ด้วยอาหารที่ปราศจากกลูเตนที่ผ่านการแปรรูปสูงเช่นขนมอบแถบพลังงาน ฯลฯ คุณจะไม่ลดน้ําหนักและในความเป็นจริงคุณอาจเพิ่มน้ําหนักเนื่องจากอาหาร GF จํานวนมากมีแคลอรี่สูงกว่าการทดแทนที่มีกลูเตน” Levinsonอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีเนื่องจากมีปลาสดเนื้อสัตว์ผลไม้และผักจํานวนมากซึ่งปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ
แหล่งข้อมูลเพิ่มเติมมาโยคลินิก: อาหารปราศจากกลูเตนดีต่อสุขภาพสําหรับทุกคนหรือไม่?
มูลนิธิแห่งชาติเพื่อความตระหนักของ Celiacสถาบันแห่งชาติของโรคเบาหวานและโรคทางเดินอาหารและไต: โรค celiacมินบีวิตามินซีแมกนีเซียมแคลเซียมทองแดงและเหล็กจํานวนมากรวมถึงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดรวมถึงฟีนอลิกไฟโคไซยานินและโพลีแซคคาไรด์
การศึกษาหลายเรื่อง (เปิดในแท็บใหม่) ได้แสดงให้เห็นว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าแสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งภูมิคุ้มกันและต้านการอักเสบและอาจมีบทบาทในการป้องกันโรคหัวใจความดันโลหิตสูงสภาพความเสื่อมความเสียหายของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกําลังกายและโรคติดเชื้อ มีแม้กระทั่งบางส่วน หลักฐานที่เกิดขึ้นใหม่ (เปิดในแท็บใหม่) สาหร่ายเหล่านี้สามารถลดความเมื่อยล้าทางจิต, ปกป้องหลอดเลือดสมองจากความเสียหายและนําไปสู่การทํางานทางปัญญา.
สาหร่ายสไปรูลิน่าส่วนใหญ่ขายในรูปแบบของผงที่มีสีเขียวลักษณะ สิ่งนี้สามารถเพิ่มในสมูทตี้กราโนล่าบาร์ซุปและสลัด นอกจากนี้ยังสามารถซื้อเป็นแท็บเล็ต โปรตีน:สาหร่ายสไปรูลิน่าแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม) ให้โปรตีน 4 กรัมwoman drinking a green smoothie8. ถั่วถั่วลันเตาและถั่วฝักยาว
โฆษณาชีพจร (ถั่ว, ถั่วและถั่วฝักยาว) ไม่ถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์เนื่องจากพวกเขามีแนวโน้มที่จะมีกรดอะมิโนที่จําเป็นที่สําคัญสองชนิดในปริมาณเล็กน้อย ได้แก่ เมไทโอนีนและ cysteine อย่างไรก็ตาม, เนื่องจากชีพจรเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยอย่างอื่นและส่งมอบจํานวนมากของธาตุอาหารหลักนี้ในอาหารจากพืชส่วนใหญ่, พวกเขาสมควรได้รับการกล่าวถึง. สล็อตเว็บตรง แตกง่าย
